Pindang Ikan Patin

Pindang Ikan Patin ini rasanya asam pedas manis..seger kemepyar..

Yuukk mare kita bikin

Bahan :

1/2 kg ikan patin
Salam
Sereh di geprek
Jahe di geprek
Kecap secukupnya
1 sdt gula
3 sdm gula jawa
3 sdm air asam jawa
Air secukupnya
Garam

Haluskan :
3 siung bawang putih
3 siung bawang merah
15 buah cabe rawit merah

Carbut :

- Lumuri ikan patin dengan air jeruk nipis lalu diamkan kurleb 15 menit.
- Tumis bumbu yang dihaluskan, salam, sereh, jahe sampai harum.
- Masukkan ikan lalu masukkan air, kecap, gula, garam dan air asam.
- Masak hingga matang.

Sosis Bakar Saos BBQ

Cemilan ini enyak banget dan mudah banget bikinnya.. lagi-lagi request My Hubby..

Yuk kita bikin..

Bahan :

Sosis yang besar 
Saos BBQ secukupnya
Merica bubuk secukupnya

Carbut :

- Olesi sosis dengan saos BBQ dan merica bubuk.
- Susun di Happy Call kemudian bakar sambil dibolak balik hingga matang.

Manisan Kolang Kaling

Kali ini iseng bikin Manisan Kolang Kaling. Pertama kali bikin pas mau lebaran Idul Fitri kemarin eh ternyata My Hubby suka bingits sekeles..hehehe..seneng deh kalo My Hubby suka masakan istrinya hilang deh cape nya masak..

Yuk maree kita mulai..

Bahan :

1 kg kolang kaling

250 gr gula pasir

Air secukupnya

2 lbr daun jeruk

Pewarna pasta merah

Carbut :

- Cuci bersih kolang kaling lalu rendam kolang kaling di air cucian beras/air tajin selama

  kurleb semalaman. Cuci bersih kembali lalu tiriskan.

- Rebus gula bersama air sampai mengental.

- Masukkan kolang kaling kemudian beri pewarna.

- Aduk-aduk sebentar lalu angkat.

- Setelah dingin masukkan ke kulkas.

Embung Nglanggeran

Kali ini jalan-jalan ke Embung Nglanggeran..yuhuuuuuuu...
Jalan-jalan murmer masih di sekitaran Jogja.. Pemandangannya indah banget dikelilingi Gunung Api Purba. Sayangnya hanya kuat sampai di Embung Nglanggerannya aja deh karena kalau mau ke puncak Gunung Api Purba nya masih jauh jalan naiknya.

Berikut sedikit sejarahnya..
Embung (tampungan air) Nglanggeran berada di kawasan ekowisata Gunung Api Purba Nglanggeran yang luasnya 0,34 Ha, digunakan sebagai pengairan kebun buah seluas 20 Hektar   dengan tanaman buah durian dan lengkeng. Jenis durian yang ditanam adalah Durian Montong dan Kane. Terletak sekitar 1,5 km sebelah tenggara pintu masuk Kawasan Ekowisata Gunung Api Purba.

Gunung Api Purba Nglanggeran pernah aktif 30-60 juta tahun yang lalu terletak di desa Nglanggeran, Kecamatan Patuk Kabupaten Gunungkidul. Berada dikawasan Baturagung di bagian utara Kabupaten Gunungkidul dengan ketinggian antara 200-700 mdpl, jarak tempuh 20 km dari kota Wonosari dan 25 km dari kota Yogyakarta.

So..kalau teman-teman lagi berkunjung ke Jogja disarankan banget deh untuk mengunjungi Embung Nglanggeran dan Gunung Api Purba ini..keren deh..

Keripik Tempe Gembus

Aku tau tempe gembus ini setelah menetap di Jogja. Sebelumnya aku tidak tau apa itu tempe gembus. Harga tempe gembus murce dan rasanya enyak.

Tempe gembus adalah tempe yang terbuat dari ampas tahu, rasanya enak dan lembut. Tempe gembus ini makanan khas Jogja dan Jawa Tengah. Kalo di Jawa Barat ga ada tempe gembus yang ada Oncom.. hehehehe..

Yuk mare kita buat Kripik Tempe Gembus. Ini merupakan resepnya Ibu Aida Snack & Katering..

Bahan :

Tempe gembus
250 gr tepung beras
50 gr tepung sagu
1 buah telur

Bumbu yang dihaluskan :
4 siung bawang putih
2 cm kencur
3 butir kemiri
1/2 sdt ketumbar
Garam secukupnya
Royco secukupnya

Carbut :

- Iris tipis tempe gembus.
- Campur tepung beras, tepung sagu, telur, bumbu yang dihaluskan sambil dikasih air
  sedikit demi sedikit secukupnya.
- Goreng hingga renyah.

Singkong Keju Lope

Cemilan ini aku bikin untuk mengikuti lomba kreasi masakan berbahan singkong, ubi, talas, labu kuning. Dan ini merupakan lomba pertama aku..gaya bener dah uda kaya yang jago aje padahal mah newbie..lah wong bisa masak aja setelah menikah..hehehehe..

Aku memilih singkong karena bahannya mudah di dapat alias di tukang sayur selalu ada..

Cemilan ini ku beri nama Singkong Keju Lope..Terbuat dari full singkong full keju dan berbentuk lope..

Mari kita mulai..

Bahan :

125 gr singkong parut lalu peras ambil ampasnya

80 gr gula pasir

1 butir telur

50 gr margarin

50 ml santan

Garam secukupnya

1 sdt vanili

50 gr keju lalu diparut

Carbut :

- Campur singkong, santan, garam, vanili, margarin aduk jadi satu lalu sisihkan.

- Mixer telur dan gula sampai mengembang dengan kecepatan tinggi.

- Masukkan campuran singkong, mix sebentar dengan kecepatan rendah.

- Masukkan keju parut aduk dengan spatula.

- Panaskan kukusan jgn lupa tutup kukusan dibungkus serbet agar uap air tidak menetes.

- Masukkan kedalam cetakan kemudian kukus kurleb 15 menit.

- Setelah matang beri topping dengan keju parut.